點擊數：382025-07-17 18:00:39 來源: 大垵堂|食療養(yǎng)生|惠州養(yǎng)生堂|惠州中醫(yī)|膳食養(yǎng)身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司
“大暑熱不透，大熱在秋后” “小暑大暑，上蒸下煮”
當這些帶著熱浪的俗語在街頭巷尾流傳，便知一年中最熱的時節(jié)已至。大暑，這個名字直白得如同盛夏的陽光 ——“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也”（《月令七十二候集解》）。
此時驕陽似火，暑氣蒸騰，連風都帶著灼人的溫度，卻也是萬物生長最旺盛的時刻：稻田里的稻穗在熱浪中灌漿，荷塘里的荷花頂著烈日綻放，古人在這極致的炎熱里，讀懂了 “物極必反” 的自然法則，更活出了 “以柔克剛” 的生活哲學。
大暑是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，通常在公歷 7 月 22 日至 24 日交節(jié)，此時太陽到達黃經 120°，是北半球獲得太陽輻射最多的時段。古人通過長期觀測，將大暑的物候總結為三候，每候五日，勾勒出暑熱鼎盛時的自然圖景：
一候 腐草為螢大暑時節(jié)，螢火蟲卵化而出。古人誤以為螢火蟲是腐草變化而成，便有了 “腐草為螢” 的說法。實則螢火蟲多在草叢中產卵，此時高溫高濕的環(huán)境恰好適合幼蟲孵化，點點流螢在夏夜閃爍，為酷熱的夜晚添了幾分詩意。
二候土潤溽暑“溽” 即濕潤悶熱，此時土壤被雨水浸潤，空氣濕度極大，“上蒸下煮” 的體感達到頂峰。這種濕熱天氣雖令人不適，卻是農作物生長的 “沃土”—— 水稻揚花、玉米灌漿，都離不開這充沛的水熱。
三候大雨時行大暑后期，常有雷雨驟至。熱濕氣流劇烈對流，催生短時強降雨，雨后暑氣暫消，空氣變得清爽。古人發(fā)現，這種 “大雨時行” 能緩解旱情，也預示著 “伏天雨，賽黃金”，是豐收的好兆頭。
這三候的變化，既是古人對自然的細致體察，也暗含 “盛極而衰” 的辯證思維：最熱之時，已有涼風將至的伏筆；濕潤悶熱之中，藏著雨水降溫的轉機。
北方有 “大暑曬伏姜” 的習俗。三伏天前，人們將生姜切片，與紅糖層層相間裝入瓷壇，密封后放在烈日下暴曬，直至生姜與紅糖融合成膏狀。冬日里取一勺用沸水沖飲，可驅寒暖身。這 “夏曬冬食” 的智慧，暗含 “冬病夏治” 的理念 —— 借夏日陽氣最盛之時，調理體內寒氣。
南方則盛行 “喝伏茶”。村口、涼亭里，村民們用金銀花、夏枯草、甘草、荷葉等草藥煮成茶水，供路人免費飲用。這碗帶著草木清香的涼茶，既能解暑降溫，又傳遞著 “鄰里互助” 的溫情，讓酷熱中的奔波多了幾分暖意。
“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，在廣東、福建等地，大暑必吃 “仙草”（又稱涼粉草）。這種草本植物性涼，熬煮后凝結成凍，加蜂蜜或糖水食用，滑嫩爽口，是天然的 “解暑神器”。古人相信，吃仙草能驅散暑氣，平安度夏。
臺灣則有 “大暑吃鳳梨” 的習俗。此時鳳梨甜度最高，果香濃郁，民間認為吃鳳梨能 “旺來”（閩南語 “鳳梨” 與 “旺來” 諧音），既享時令之味，又討吉祥之兆，將對生活的期盼融入舌尖滋味。
浙江臺州沿海有 “送大暑船” 的古老習俗。當地人打造一艘象征性的 “大暑船”，船上載著五谷雜糧、日用品，甚至有 “瘟神” 偶像。漁民們抬著船游行，最后在海邊將船燒毀，寓意送走 “暑災” 與 “瘟疫”，祈求平安。這種習俗源于古人對 “大暑易生疫病” 的認知，用儀式化的方式表達對自然的敬畏，也凝聚了對抗災害的集體信念。
“大暑歇伏” 是北方農人的默契。此時田間勞作多避開正午，清晨與傍晚才下地，正午則在家歇晌，順應 “天熱人亦懶” 的自然規(guī)律。傍晚時分，家家戶戶搬出竹床、藤椅到院中納涼，老人搖著蒲扇講古，孩童追著流螢嬉戲，“天階夜色涼如水” 的愜意，讓酷熱也多了幾分溫柔。
大暑的飲食秘訣，藏在古人 “清熱祛濕、益氣養(yǎng)陰” 的智慧里：
古人強調 “大暑食苦，勝似進補”，苦瓜、苦苣等苦味蔬菜可適量多吃，既能清熱瀉火，又能開胃健脾（暑熱易讓人食欲不振）。
《黃帝內經》說 “夏三月，夜臥早起”，大暑可稍晚入睡（不超過 23 點），清晨盡早起床，利用早晚涼爽時段活動。正午 11 點至 13 點是 “午時”，此時陽氣最盛，陰氣初萌，小憩 15-30 分鐘，能補充體力，避免 “暑氣傷神”。
外出時需注意防曬，戴草帽、穿透氣衣物，避免長時間暴曬；室內空調溫度別太低（26℃左右為宜），開空調時可放一盆水增濕，防止空氣干燥傷津。古人常說 “大暑防痱，勤換衣被”，勤洗澡、穿棉麻衣物，保持身體干爽，也是防中暑的關鍵。
大暑不宜做劇烈運動，清晨或傍晚可到公園、河邊散步、打太極、練八段錦，以 “微微出汗” 為度。中醫(yī)認為 “汗為心液”，過度出汗會耗傷氣血，運動后可喝少量淡鹽水（別喝冰水），補充流失的電解質。
若不便外出，在家做 “腹式呼吸” 也能養(yǎng)生：吸氣時腹部鼓起，呼氣時收緊，配合意念 “吸進清涼，呼出熱氣”，既能靜心，又能調節(jié)氣息。
大暑易讓人煩躁易怒，古人提倡 “靜養(yǎng)”：或臨窗讀一本閑書，或在案頭養(yǎng)一盆薄荷，或聽一曲舒緩的古琴，讓心神在燥熱中安定下來。正如清代李漁在《閑情偶寄》中寫：“納涼之法，莫善于弄水”，若有條件，在傍晚澆澆花、擦擦桌，借 “水” 的清涼平復心境，也是不錯的選擇。
大暑是一年中陽氣最盛的時刻，卻也藏著 “陽極陰生” 的自然規(guī)律 —— 最熱之時，白晝已在悄悄變短；蟬鳴最烈之際，秋的涼意已在醞釀。古人從大暑中讀懂：人生的 “鼎盛” 與 “酷熱” 都不會長久，正如稻田里的稻穗，在經歷最烈的陽光后，才能飽滿成熟；人在經歷磨礪后，方能沉淀出從容的底氣。
大垵堂提醒您：在這個暑氣蒸騰的節(jié)氣里，不妨學學古人的智慧：不與酷熱對抗，而是借自然之力調理身心；不抱怨環(huán)境的燥熱，而是在蟬鳴雨聲中，品一杯伏茶，讀一首小詩，在極致的熱烈里，尋一份向光而生的從容。畢竟，最熱的日子里，藏著最飽滿的生機；最難耐的時刻后，總會迎來清爽的轉機。
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